Ristorante La Vacherie - Brusaporto, Bergamo

I nostri Eventi

Menù Prime Comunioni / Cresime 2018 euro 55.00



Aperitivo di Benvenuto Analcolico con:
Frivolezze della casa con Sfoglia d’Oro, Pan Fritto, Olive Ascolane, Butterfly

Fiocco di Parma, Salame Toscano, Coppa di Parma, Black Angus
Sformatino di Burrata e verdure filanges


Risottino Carnaroli extra, mantecano con Gamberi, Scampi e Perini dolci
Maccheroncini al torchio, strachitunt ed asparagi in crudités

Sorbetto alla Mela Verde

Scaloppa di Vitello con Chips di Patate e Joux di cottura

Millegusti di Dolci della casa

Torta

Caffè

Vino Bianco e Rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua minerale e naturale


Menù Prime Comunioni / Cresime 2018 € 58.00


Aperitivo di Benvenuto Analcolico con:
Frivolezze della casa con Sfoglia d’Oro, Pan Fritto, Olive Ascolane, Butterfly

Fiocco di Parma, Salame Toscano, Coppa di Parma, Black Angus
Sformatino di Burrata e verdure filanges

Trittico di Mare: Tonno Fumè, Spada Fumè, Salmone Marinato
Insalatina di calamari e polpo, Spiedino di Mazzancolla Tropicale

Risottino Carnaroli extra, mantecano con Gamberi, Scampi e Perini dolci
Maccheroncini al torchio, strachitunt ed asparagi in crudités

Sorbetto alla Mela Verde

Scaloppa di Vitello con Chips di Patate e Joux di cottura

Millegusti di Dolci della casa

Torta

Caffè

Vino Bianco e Rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua minerale e naturale



Menù Prime Comunioni / Cresime 2018 € 63.00


Aperitivo di Benvenuto Analcolico con:
Frivolezze della casa con Sfoglia d’Oro, Pan Fritto, Olive Ascolane, Butterfly

Fiocco di Parma, Salame Toscano, Coppa di Parma, Black Angus
Sformatino di Burrata e verdure filanges

Trittico di Mare: Tonno Fumè, Spada Fumè, Salmone Marinato
Insalatina di calamari e polpo, Spiedino di Mazzancolla Tropicale

Risottino Carnaroli extra, mantecano con Gamberi, Scampi e Perini dolci
Maccheroncini al torchio, strachitunt ed asparagi in crudités

Scottato di Branzino in guazzetto e polentina di mais bianca

Sorbetto alla Mela Verde

Scaloppa di Vitello con Chips di Patate e Joux di cottura

Millegusti di Dolci della casa

Torta

Caffè

Vino Bianco e Rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua minerale e naturale


Pranzo di Natale


Aperitivo di Benvenuto :
pollo pop’s, mini burger, sfoglia d’Oro, gamberi butterfly, pan fritto alle alghe, accompagnato da prosecco di Valdobbiadene e Analcolico alla frutta

Polentina Km 0 mantecata, salvia croccante, crema di zucca e bacon

Molluschi di Mare in guazzetto,
pane croccante integrale


Risottino Carnaroli, ratatouille di Storione bianco, Lime fresco e polvere di Caviale

Maltagliati di pasta fresca in cestino di pasta fillo, funghi Porcini,
pasta di salame brasata e scaglie di Parmigiano

Guancialino Iberico brasato, salsa delicata alle castagne e patate al burro

Smaiasa Bergamasca con farina di mais nera in cassetta,
chantilly alle albicocche e sorbetto ai lamponi


Bollicine e Panettone Artigianale La Vacherie
Caffè


Acqua, Vini Bianco e Rosso selezionati dalla Nostra Cantina


Euro 60.00


Menù San Silvestro 2017


Aperitivo di Benvenuto con pollo pop’s, mini burger, sfoglia d’oro,
gamberi butterfly, pan fritto alle alghe,
accompagnato da Prosecco di Valdobbiadene e analcolico alla frutta

Coscetta di quaglia fritta, su risina di Spello
Crema di Zucca, gambero rosso in cruditè, acciughe del Cantabrico
e sablè salato

Risottino Carnaroli mantecato al burro di cioccolato,
ristretto al Porto, paprika dolce
Pasta ripiena di patate viola, crema di Baccalà

Scottato di Branzino pescato, polentina mantecata, pesto di lenticchie

Pane in cassetta al cioccolato, confetture di albicocche e rabarbaro


Vino Bianco e Rosso
Acqua Minerale

Bollicine di mezzanotte

Euro 150,00 a coppia